×
wettelijke Info

Wanneer u een website bezoekt, kan deze informatie in uw browser opslaan of ophalen, meestal in de vorm van 'cookies '. Deze informatie, die over u, uw voorkeuren of uw internetapparaat (computer, tablet of mobiel) zou kunnen gaan, wordt meestal gebruikt om de site te laten werken zoals u verwacht. U kunt meer informatie vinden over hoe wij cookies op deze site gebruiken en het instellen van niet-essentiële cookies voorkomen door op de verschillende categoriekoppen hieronder te klikken. Als u dit echter doet, kan dit van invloed zijn op uw ervaring met de site en de services die we kunnen bieden

Vetten: vriend of vijand.

Vetten: vriend of vijand.

Vetten: Vriend of vijand ? 

Vet kan je beste vriend zijn of je ergste vijand. Rond vetten bestaat er veel verwarring.

 

Wist je dat de ideale verhouding van omega-6 tot omega 3, 6 over 1 is voor een optimale gezondheid?

In de huidige samenleving met de Westerse eetcultuur is deze verhouding vaak 15: 1 tot zelfs soms 50: 1. Deze onbalans kan worden geassocieerd met vele ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, kanker, ontstekings- en auto-immuunziekten

Dit evenwicht kan je verbeteren door de inname van vette vis zoals zalm, tonijn,..  minstens 2 keer per week. Vette vissen zijn rijk aan essentiële omega 3-vetzuren (EPA en DHA). Deze omega 3-vetzuren hebben een bewezen gunstige invloed op de gezondheid.

Als je een vegetariër bent en geen vis eet, is het aan te raden een supplement met visolie te gebruiken (lijnzaadolie voor vegetariërs).

Welke rol spelen de transvetten ?

Transvetten zijn een type van vetten die volledig moeten worden vermeden. (<1%). In onze keuken worden transvetzuren gevormd door overhitting of langdurig gebruik van frituurolie, maar het is ook aanwezig in veel bereide producten bv industrieel gebak. Van transvet is gekend dat het de onze LDL-spiegel of slechte cholesterol verhoogt terwijl de niveaus van HDL of de goede cholesterol worden verlaagd. Transvetten worden ook in verband gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen en diabetes.

Protifase transvetten

Zijn vetten nu onze vriend of vijand ?

Je moet dus niet bang zijn voor goede vetten, want deze vetten zijn onmisbaar voor een goede gezondheid. Een belangrijke functies is de absorptie van vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K) Verder kan een vetarm dieet je testosterongehalte verlagen, wat op zijn beurt je spiergroei kan belemmeren.

 Protifase goede vetten

Vet wordt langzaam verteerd en speelt hierdoor een belangrijke rol bij het terugdringen van hongergevoelens. Dit  helpt te voorkomen dat we grijpen naar extra koolhydraten, met name de geraffineerde.

Idealiter streef je vanaf fase 3 of je maintainfase naar een inname van ten minste 30% (van u dagelijkse totale calorie-inname) via goede vetten en probeer je de slechte vetten volledig te elimineren waar je maar kun.

Jouw reactie